Овощная запеканка из картофеля и кабачков

Овощная запеканка из картофеля и кабачков, Овощная запеканка из картофеля и кабачков, сыра и зелени, ароматных трав и специй – это простой, но очень аппетитный и вкусный ужин, который помогает разнообразить меню. Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты: картофель, 3 больших шт; кабачки, 2 шт.; яйца, 3 шт.; масло, 100 мл; мука, 1 стакан; разрыхлитель, 1 ч.л; сыр любой или моцарелла, 120 г; томатный соус или паста или кетчуп; паприка, соль, специи, зелень. Процесс приготовления Кабачки трем на большой терке, солим и перемешиваем, оставляем на 5 минут, хорошо отжимаем и перекладываем в большую емкость. Картофель трем на большой терке, заливаем холодной водой на 5 минут, хорошо перемешиваем и сливаем воду с излишками крахмала, даем хорошо стечь массе. Зелень и чеснок по вкусу мелко рубим. Яйца взбиваем венчиком, всыпаем муку с разрыхлителем, соль и специи. Смешиваем картофель, кабачки, зелень, специи, чеснок. Выливаем в овощи тесто, перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом. Выкладываем овощную массу, разравниваем. Просто натираю кабачки и картошку. Такой вкусной овощной запеканки я еще не пробовала Смазываем томатным соусом. Сверху выкладываем тертый сыр или порезанный кусочками. Просто натираю кабачки и картошку. Такой вкусной овощной запеканки я еще не пробовала Запекаем при 180 градусах около 1 часа. При подаче посыпаем рубленым укропом. Просто натираю кабачки и картошку. Такой вкусной овощной запеканки я еще не пробовала Такая ароматная, аппетитная и вкуснейшая запеканка вам понравится, особенно, если вы еще приготовите к ней соус из сметаны или майонеза с чесноком и зеленью.